Eco-oeuf: tout sur un seul site de production
Production électrique renouvelable
1300m2 de panneaux photovoltaïques sont installés sur nos bâtiments. La production annuelle d’environ 180 Mégawatts couvrent facilement tous nos besoins en énergie électrique.
L’ensemble du site est chauffé avec des pompes à chaleurs, alimentées par de l’énergie renouvelable.
Une chaudière à bois assure la température de l’air ambiant des poussins.
Agroécologie et Agroforesterie
La Biodiversité permet de limiter, voir supprimer l’utilisation de produits phytosanitaires. Pour cette raison, notre système de cultures PER (Prestations Écologiques Requises) évolue encore plus loin en intégrant un ensemble agroécologique et agroforestier.
Cet ensemble favorise la présence des auxiliaires qui vont eux-mêmes protéger le sol et les cultures.
Quelques exemples d’auxiliaires:
- Les champignons, pour dégrader rapidement les matières organiques
- Le vers de terre structure le sol
- Le carabe contre les limaces
- Les abeilles pollinisent les végétaux
- La chauve-souris se nourrit d’insectes nocturnes
- Le faucon crécerelle chasse les rongeurs
Afin d’assurer les besoins en céréales locales pour nos poules, nous collaborons avec des agriculteurs du Chablais qui répondent aux exigences suivantes:
- Cultures PER (Prestations Écologiques Requises)
- Pratique agroécologique
- Membre d’un réseau CQP (Contributions à la Qualité du Paysage)
Nos collaborateurs locaux:
- Moulin du Chêne SA, Les Evouettes
- Jean-Pierre Mandrin, Aigle
- Séchoir de Vouvry
Moulin
Préparé de façon Artisanale dans notre moulin, l’aliment des poules et des poussins est toujours frais et 100% végétal. Le maïs, le blé, les pois protéagineux, le soja et la luzerne proviennent de notre ferme et de nos collaborateurs du Chablais, suivant notre cahier des charges.
Élevage plein air PER, SST et SRPA
Nos poules répondent aux exigences PER. Dès leur premier jour de vie, elles s’ébattent en liberté et ont à disposition un SST (Système de STabulation particulièrement respectueux des animaux) et des SRPA (Sorties Régulières Plein Air).
Contre les nuisibles, nous utilisons uniquement des procédés Biologiques et Biodégradables.
Contrôle qualité et conditionnement
Tous les jours, nos oeufs sont acheminés depuis les poulaillers, directement jusqu’à la zone de contrôle de qualité. Les oeufs sont ensuite contrôlés, mirés, calibrés, marqués et emballés sur une machine gérée par des technologies de pointe.
Livraison électrique
Notre service de livraison est doté de véhicules entièrement électriques. Les batteries sont rechargées avec de l’énergie renouvelable. Nous garantissons la fraîcheur par le chemin le plus court au profit du consommateur et de l’environnement.